Meu Lado Etecétera!

Primeira refeição com linhaça!

Sep 4, 2009 Emagrecimento

Outro dia, li sobre fazer um tempero com linhaça. Comprei a linhaça em grão. Ficou dias guardada…

Resolvi perguntar (no fórum que participo) algumas receitas lights com a linhaça e, enquanto aguardava, resolvi pesquisar… Encontrei esta reportagem e achei bem interessante. [Vale a pena assistir ao vídeo!] Porém, não consegui triturar os grãos de linhaça, porque não tenho liquidificador (nem quero!), só tenho mix.

Continuei pesquisando e descobri que, além de ser “[...] um dos alimentos mais ricos em fibras. Essa fibra promove a saciedade no café da manhã e ajuda a paciente que quer emagrecer a reduzir sua ingestão alimentar ao longo do dia”, explica a nutricionista Wânia Lúcia Araújo Monteiro, da UFRJ.”, “A linhaça é um alimento rico em lignina e fitoestrogênio, substâncias que ajudam na redução do peso. Estudos comprovaram que mulheres que ingerem mais lignina possuem índice de massa corpórea (IMC) menor. Esta substância ajuda a reduzir o apetite e as células gordurosas.”.

FONTE 1

FONTE 2

Tratei de esquecer minha linhaça em grãos e comprei a linhaça dourada triturada. Ontem mesmo a incluí na minha alimentação! E, a partir de hoje, a primeira refeição do dia é cereal integral, iogurte light e linhaça!

Bem, vou testar todo o pacotinho para saber seu efeito – o principal para mim, além da saúde (claro!), é a questão da saciedade. Por enquanto está tranquilo, mas pode ser efeito psicológico inicial!

Hoje, li sobre a quinoa – já comprei, não gostei e coloquei fora. Meu interesse inicial pela quinoa foi quando assistia aos programas “Você é o que você come” (adooooro e sinto falta) e a Gillian a indicava, para a maioria dos seus clientes (era como café da manhã, se não me falha a memória). A quinoa é ótima fonte de proteína para quem não come carne (meu caso), ajuda a diminuir as gordurinhas e acelerar o metabolismo.

Estou estudando a possibilidade de comprar (de novo!) a quinoa em flocos e usá-la no lanche da tarde – misturada com algum alimento não deve ser tão ruim…